Menús Vitalista (30 ene – 5 feb)

Menú 8h

Lunes 30

MM: uvas blancas

C1/A1: crema de coliflor al pimentón de la vera / ensalada de rúcula, tomate y mozzarella

C2/A2: pollo satay con arroz pilaw / guiso marinero de pescado, calamares, gambas y patatas

MT: frutos del bosque y yogur sobre bizcocho de limón

Martes 31

MM: mandarina

C1/A1: ensalada verde con tomate, anacardos, champiñón y bacon / crema de legumbres

C2/A2: lasanga de espinacas y salmón / redondo de ternera braseado con champiñones

MT: magdalena de plátano

Miércoles 1

MM: piña y granada

C1/A1: calabacín relleno de ternera / ensalada de pimiento y tomate cherry asados con queso feta

C2/A2: risotto de stas / pollo a la cazadora

MT: yogur natural con melocotón

Jueves 2

MM: naranja

C1/A1: ensalada verde con tomate cherry, nueces, queso de cabra y miel / sopa cremosa de brócoli y queso

C2/A2: rugú de ternera con guarnición de pasta / bacalao a la riojana sobre patata               panadera

MT: natillas de chocolate

Viernes 3

MM: kiwi

C1/A2: sopa de lentejas y acelgas / ensalada de garbanzo, queso feta, pimiento, tomate y   pepino

C2/A2: cerdo agridulce con arroz y almendras / filete ruso sobre col salteada al pimentón y pata panadera

MT: compota de manzana asada y canela

Menú 8h bajo en calorías:

Lunes 30

MM: uvas blancas

C1: sopa de miso con setas y verduras

C2: salmón asado a la miel y semillas de amapola con puré de calabaza

MT: yogur desnatado con frutos del bosque

Martes 31

MM: mandarina

C1: ensalada de atún, tomate, zanahoria, maíz y pimiento rojo

C2: redondo de ternera braseado con champiñones

MT: sándwich de queso fresco, tomate y albahaca

Miércoles 1

MM: piña y granada

C1: sopa de verdura y ternera

C2: salteado de pollo y calabacines al ajillo

MT: yogur desnatado con melocotón

Jueves 2

MM: naranja

C1: acelgas salteadas con tomate, huevo y pimentón de la vera

C2: dorada en escabeche ligero con brócoli y calabaza

MT: gelatina de cacao y yogur

Viernes 3

MM: kiwi

C1: sopa de lentejas y acelgas

C2: filete ruso sobre col salteada al pimentón

MT: compota de manzana asada y canela

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menús vitalista semana (26-30 diciembre): 8h y 8h bajo en calorías‏

Menú 8h:

Lunes 26

MM: piña

C1: crema de tomate (guisantes con jamón serrano)

C2: blanqueta de ternera en cama de patata panadera (pollo a la cazadora)

MT: bizcocho de lima sobre yogur de frambuesa

Martes 27

MM: mandarina

C1: ensalada de espinacas, champiñón, aguacate y tomate cherry con semillas de calabaza y sésamo (sopa de pescado)

C2: curry madras de pollo y coco (magro de cerdo con salsa de tomate y patata asada)

MT: piña al horno

Miércoles 28

MM: naranja

C1: crema de alcachofa al limón (ensalada verde de la huerta)

C2: pasta con brócoli, anchoas y aceitunas negras (arroz negro con calamares al ajillo)

MT: yogur con compota casera de manzana

Jueves 29

MM: piña y kiwi

C1: ensalada verde con tomate cherry, nueces, queso de cabra y miel (menestra de verduras asadas)

C2: cerdo agridulce salteado con noodles, verduras y piña (bacalao a la riojana sobre patata panadera)

MT: sándwich de queso fresco, tomate y albahaca

Viernes 30

MM: uvas rojas

C1: crema de coliflor y roquefort (espinacas a la crema)

C2: ternera en salsa de setas con arroz (lacón sobre repollo y patata rehogados al pimentón)

MT: yogur natural con compota de ciruelas

Menú 8h bajo en calorías:

Lunes 26

MM: piña

C1: sopa asiática de ternera y verduras

C2: dorada con brócoli y tomates asados al romero y limón

MT: yogur con vainilla, semilla de amapola y almendra

Martes 27

MM: mandarina

C1: ensalada verde con tomate y queso mozzarella con vinagreta de balsámico

C2: pollo a la cazadora

MT: natillas ligeras de soja y chocolate con avena

Miércoles 28

MM: naranja

C1: crema de alcachofa al limón

C2: wok de ternera sobre menestra de verduras y bulgur

MT: yogur con compota casera de manzana

Jueves 29

MM: piña y kiwi

C1: menestra de verduras asadas

C2: trucha asada a la navarra

MT: sándwich de queso fresco, tomate y albahaca

Viernes 30

MM: uvas rojas

C1: crema de coliflor y roquefort

C2: lacón sobre repollo y patata rehogados al pimentón

MT: yogur desnatado con mango

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Menú 8h y 8h bajo en calorías (05-16 diciembre)

Esta vez, y sin que sirva de precedente, os adelantamos el menú de las próximas 2 semanas. Que tengáis buen puente.

Semana 05 -09 diciembre

Menú 8h:

Lunes 5

MM: piña y naranja
C1: crema de calabaza y naranja (ensalada verde con tomate, zanahoria, palmito, maíz y pipas de calabaza)
C2: lomo de cerdo, compota de manzana y ciruela sobre parmentier al cebollino (pasta en salsa de tomate, berenjena y mozzarella)
MT: yogur natural con muesli

Martes 6 (festivo)

Miércoles 7

MM: mandarina
C1: gratinado de verduras y emental (ensalada de lomo de cerdo en vinagreta de frutos del bosque)
C2: salmón marinado en cama de cremoso de patata (arroz con verduras de temporada)
MT: cheese cake con coulis de maracuyá

Jueves 8 (festivo)

Viernes 9

MM: kiwi y piña
C1: ensalada de pasta al pesto (espinacas rehogadas con pasas y piñones)
C2: ternera strogonoff con patata panadera (judías estofadas con arroz y vegetales)
MT: sándwich integral multicereales con queso crema a las finas hierbas y jamón de pavo

Menú 8h bajo en calorías:

Lunes 5

MM: piña y naranja
C1: crema de calabaza y naranja
C2: tagine de pavo, calabaza y calabacín
MT: compota de manzana asada y canela con yogur desnatado

Martes 6 (festivo)

Miércoles 7

MM: mandarina
C1: sopa de verduras con pollo y huevo
C2: tiras de cerdo con verduras
MT: sándwich de pechuga de pavo y alfalfa

Jueves 8 (festivo)

Viernes 9

MM: kiwi y piña
C1: sopa de verduras a la albahaca con queso fresco
C2: pollo asado sobre verduras a las finas hierbas
MT: lassi de fresas y vainilla

Semana 12 -16 diciembre

Menú 8h:

Lunes 12

MM: naranja
C1: sopa de ajo (ensalada césar vitalista)
C2: ternera estofada con guarnición de pasta (risotto de judías pintas y panceta al romero)
MT: perlas de tapioca a la naranja

Martes 13

MM: papaya y kiwi
C1: ensalada verde con espinaca, anacardos, champiñón y bacon (crema de maíz y gambas)
C2: bacalao en cama de pisto manchego con quinoa (berenjena rellena de ternera y champiñones)
MT: sándwich de hummus, huevo, pepino y berro

Miércoles 14

MM: piña
C1: crema de boniato y pera (ensalada verde con espinaca, tomate, zanahoria, soja y pipas)
C2: pollo al cabrales con patatas asadas (lacón sobre lombarda y compota de manzana)
MT: yogur natural con fresas y muesli

Jueves 15

MM: mandarina
C1: ensalada verde de pera y queso manchego (crema de verduras de temporada)
C2: albóndigas de ternera en salsa de tomate y guarnición de arroz (pasta con salmón ahumado y espárragos trigueros)
MT: gelatina de mango

Viernes 16

MM: manzana
C1: crema de champiñón con croûtons (coliflor gratinada con almendras)
C2: caldereta de lomo de cerdo y patatas a lo pobre (paella de marisco y pollo)
MT: galletas de avena y pasas

Menú 8h bajo en calorías:

Lunes 12

MM: naranja
C1: ensalada de tomates con setas salteadas y pollo
C2: salteado de ternera y col al pimentón
MT: lassi de coco, manzana y hierbabuena

Martes 13

MM: papaya y kiwi
C1: sopa provenzal de hinojo y tomate
C2: bacalao en cama de pisto manchego con quinoa
MT: sándwich de queso fresco, tomate y albahaca

Miércoles 14

MM: piña
C1: ensalada caprese con atún y vinagreta de balsámico
C2: pechuga de pollo con tomate asado
MT: yogur con compota casera de manzana y moras

Jueves 15

MM: mandarina
C1: lentejas estofadas con verduras
C2: albóndigas de ternera en salsa de tomate
MT: piña asada con vainilla

Viernes 16

MM: manzana
C1: ensalada verde y queso fresco con salsa de hierbabuena
C2: bistec toscano sobre puré de calabaza y boniato asado
MT: melocotón asado

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Menú 8h y 8h bajo en calorías (28 nov -02 diciembre)

Menú 8h:

Lunes 28

MM: piña y naranja

C1: crema de legumbres (brócoli con feta, pasas y aliño de sésamo)
C2: cerdo al moscatel con parmentier de mostaza y cebolla roja (calamares encebollados con arroz negro)
MT: natillas de chocolate

Martes 29

MM: mandarina

C1: ensalada de canónigos, champiñones, nueces y pasas (crema de espárragos)
C2: curry madras de pollo y coco (bacalao con brócoli y tomates asados al romero y limón)
MT: yogur natural con compota de ciruelas

Miércoles 30

MM: papaya y kiwi
C1: crema de coliflor y espárragos (ensalada de garbanzo, queso feta, pimiento, tomate y pepino)
C2: pasta ai frutti di mare (pastel de carne y puré de patata)
MT: tiramisú vitalista

Jueves 01

MM: piña y mango
C1: ensalada griega (sopa de ajo)

C2: ternera en salsa de setas con arroz (pollo al cava con arroz pilaw)
MT: queso manchego y membrillo

Viernes 02

MM: kiwi
C1: crema de tomate (ensalada de patata y bacon)

C2: pasta con calabacín y ricotta (berenjena rellena de ternera con guarnición de vegetales)
MT: sándwich de huevo y atún

Menú 8h bajo en calorías:

Lunes 28

MM: piña y naranja

C1: crema de legumbres
C2: gratinado de verduras y queso de cabra
MT: yogur con vainilla, semilla de amapola y almendra

Martes 29

MM: mandarinas

C1: salteado de arroz, champiñón y calabacín con sésamo y parmesano
C2: bacalao con brócoli y tomates asados al romero y limón
MT: natillas ligeras de soja y chocolate con avena
Miércoles 30

MM: papaya y kiwi
C1: ensalada de aguacate, pepino, apio y rabanitos
C2: wok de ternera sobre menestra de verduras y bulgur
MT: sándwich de queso fresco, tomate y albahaca

Jueves 01

MM: piña y mango
C1: ensalada griega

C2: cremoso de marisco y calabacín
MT: pera compotada con frutos rojos

Viernes 02

MM: kiwi
C1: crema de tomate

C2: wok de pechuga de pavo y serrano sobre verduritas al miso
MT: yogur desnatado con mango

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Dinamarca aplica un “impuesto a la grasa”

El gobierno de Dinamarca prevé aumentar el precio de los alimentos con más grasa: hamburguesas, manteca, leche, pizza… etc. Esta nueva ley tiene como objetivo desalentar su consumo, pero falta un paso, disminuir el precio de los alimentos más saludables para justo provocar lo contrario.

Este impuesto asciende hasta el 20% sobre el PVP, motivo suficiente para recapacitar a la hora de llenar el carrito de la compra. Los daneses se lo pensarán dos veces, o eso es lo que pretende el gobierno de Dinamarca. Este índice se basa en la cantidad de grasa que tenga el producto: obviamente, cuanto más grasa tenga el alimento, más caro será el impuesto a pagar por él.

Si lo imponen en Dinamarca que tiene un índice de obesidad del 10% de la población… ¿Qué no tendrían que hacer en EEUU con un 34% de la población obesa?

Para leer más pincha aquí.

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