Ternera al Pedro Ximenez con patatas asadas al romero

Por petición de uno de nuestros vitalistas, os dejamos la riquísima receta de la

“Ternera al Pedro Ximenez con patatas asadas al romero”.

INGREDIENTES 4 PERSONAS
Ternera magra
Patata
Cebolla
Pedro Ximenez
Aceite de oliva virgen extra
Romero
Pimienta
Sal
800 grs
800 grs
200 grs
160 grs
3 cucharadas
1/2 cucharada
1 cucharadita
1 pizca
PREPARACIÓN
1. Sofreír la cebolla en dos cucharadas de aceite en fuego medio/alto
2. Añadir la ternera y rehogar la carne hasta que esté dorada.
3. Añadir el Pedro Ximenez, bajar el fuego, tapar y reducir.
4. Aparte prepararar las patatas: cortarlas en lascas, condimentar con la cucharada de aceite restante, y añadir el romero, la sal y la pimienta
5. Y hornear a 180grados hasta que estén hechas.
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