CERDO ASADO CON CEBOLLA CARAMELIZADA EN SALSA DE QUESO AZUL (PARA CUATRO PERSONAS)

INGREDIENTES: 600 g de cerdo magro 250 ml de caldo de ave o carne 240 g de leche evaporada entera 60 g de queso azul Tres patatas cachelo medianas Dos cebollas medianas Dos cucharadas y media soperas de aceitede oliva virgen extra Dos cucharaditas de … Sigue leyendo

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ENSALADA DE JUDÍAS Y LENTEJAS CON TAHINI (PARA CUATRO PERSONAS)

INGREDIENTES Tres tomates 120 g Lechuga mezclum 40 g de lenteja en crudo 40 g de judía blanca en crudo Un pepino Dos ramitas de apio Un cuarto de cebolla roja 80 g de yogur desnatado natural 60 g de tahini Tres cucharadas de zumo … Sigue leyendo

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SOPA FRÍA DE SANDÍA, TOMATE Y HIERBABUENA (PARA CUATRO PERSONAS)

Ingredientes: 700 grs de tomate maduro 350 grs de sandía (parte roja) 250 grs de manzana grany smith (verde) 100 grs de pimiento rojo 100 grs pepino 120 ml de agua Unas hojas de hierbabuena (4 a 6) 40 ml de vinagre de jerez (dos … Sigue leyendo

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PASTEL DE ATÚN EN SALSA VERDE (PARA CUATRO PERSONAS)

Ingredientes para el pastel de atún -       Dos patatas grandes -       Cuatro latas de atún al natural -       Tres huevos medianos Ingredientes para la salsa verde -       Un calabacín y medio -       160 g de espárrago verde -       160 ml de leche evaporada -       Zumo … Sigue leyendo

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