GALLETAS DE AVENA, CHOCOLATE Y JENGIBRE.

Ingredientes (para 20 galletas):

  • 160 g  de avena
  • 40 g de harina integral trigo
  • 60 g de harina de trigo
  • 100 g de chocolate negro
  • 7 g de vainilla
  • 50 g de miel
  • 1  huevo
  • 130 g de azúcar moreno
  • 150 g de mantequilla
  • 16 g de jengibre fresco
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de bicarbonato soda

Preparación

  1. Unir la avena, las harinas, sal y bicarbonato en un robot de cocina. Pulsar 1 segundo por 5 veces.
  2. Batir la mantequilla con el azúcar moreno hasta conseguir una textura suave y de pomada (3 minutos aproximadamente).
  3. Añadir huevo, miel y vainilla y batir hasta que esté incorporado (1 minuto)
  4. Añadir chocolate en trocitos y jengibre rallado y mezclar hasta que esté incorporado.
  5. Dejar una media hora en la nevera para que la masa se ponga algo más dura.
  6. Formar 20 bolas, aplastarlas un poco y colocarlas en una bandeja sobre papel antiadherente.
  7. Hornear de 15 a 18 minutos a 180c (¡estad muy pendientes de que no se quemen!)
  8. Dejar enfriar 3 minutos y retirar de la placa.
  9. Dejar enfriar del todo y guardar en envase protegidas del aire.

Mmmmm ¡Deliciosas!

¿Sabías que…? La avena aporta muchos nutrientes esenciales. Entre ellos podemos destacar la fibra alimentaria (55% soluble y 45% insoluble). Es la fibra soluble de la avena integral, conocida como beta glucano, la responsable de sus altas propiedades nutricionales.

Existen varios estudios que avalan la eficacia de los beta glucanos para activar el sistema inmunitario humano potenciando la respuesta a las infecciones bacterianas. Además los beta glucanos ayudan a bajar los niveles de colesterol y reducir significativamente el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares e infartos cerebrales.

Por si fuera poco la avena tiene muy bajo índice glucémico, lo que significa que tiene un impacto bastante modesto en el incremento de azúcar en la sangre, con lo cual puede considerarse como un carbohidrato “bueno”.

Sea cual sea la razón para prepararlas, porque son muy nutritivas o porque están buenísimas, te advertimos que son bastante energéticas, con lo cual ve con cuidado y trata de tomar una ración prudente ¡no hagas como el monstruo las galletas de Barrio Sésamo!

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4 respuestas a GALLETAS DE AVENA, CHOCOLATE Y JENGIBRE.

  1. Su blog es muy fructifero. Muchas gracias por proporcionar un montón de tema interesante. Tengo adjuntado su sitio web blog y sin duda volvere. Una vez más, agradezco todo su sudor.

  2. Me agrada haber visitado tu pagina. Me gusta el planteamiento y su argumento. Continua escribiendo. Buena suerte!

  3. Cuando el suministro de centeno se cortaba, se empleaban otros cereales como la avena e incluso legumbres .

  4. Hola

    Deliciosa receta, es una pena que en España no se conozca mas el jengibre

    Saludos

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