PANNA COTTA DE CHOCOLATE CON ESPECIAS (RECETA PARA CUATRO PERSONAS)

INGREDIENTES:

  • 400 g leche desnatada
  • 80 g de chocolate negro
  • 50 g de gelatina en lámina
  • Cuatro cucharadas de endulzante 0 calorías
  • Una cucharadita pequeña de canela
  • Una cucharadita pequeña de cardamomo
  • Un pellizco de sal

MODO DE PREPARACIÓN:

  1. Coloca las láminas de gelatina en un recipiente con agua fría dos minutos.
  2. En una cacerola hierve la leche con el chocolate, la sal, el azúcar y las especias.
  3. A continuación vierte la gelatina y agita con unas varillas hasta que se disuelva.
  4. Déjalo cocer durante un minuto a fuego medio.
  5. Sírvelo en recipientes y déjalo enfriar.
  6. Cuando esté frío déjalo reposar en la nevera y ¡voilà, ya lo tienes!

¿Sabías que…?

Panna cotta en italiano significa literalmente “nata cocida”. Es un plato típico italiano de la región de Piamonte que se elabora tradicionalmente con crema de leche,  azúcar y gelificantes.

A esos tres ingredientes principales también se le pueden añadir multitud de especias diferentes cómo la canela, cardamomo y así mismo chocolate, mermelada o frutos rojos…

Debido a su textura, es un postre muy parecido a la gelatina pero debemos recordar que no es lo mismo. Ahora que has visto que es un postre fácil de hacer y que permite muchas variaciones… ¡Échale imaginación! ¿Te animas a hacerla?

Buen miércoles vitalistaJ

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