COMPOTA DE MANZANA Y FRAMBUESA (RECETA PARA CUATRO PERSONAS)

INGREDIENTES

  • 180 g de frambuesa
  • 80 ml de zumo de naranja
  • Cuatro manzanas medianas golden
  • endulzante 0 calorías al gusto

MODO DE PREPARACIÓN

  1. Lava, pela y retira el corazón de las manzanas y córtalas en trozos pequeños.
  2. Coloca las manzanas en una cacerola con el zumo de naranja y el endulzante.
  3. Tapa la cacerola con la mezcla anterior y cocínalo a fuego medio-bajo, hasta que las manzanas empiecen a adquirir un tono pardo y se vayan ablandando.Si durante este proceso percibes que la mezcla se está quedando seca, incorpora un poco de agua si fuera necesario.
  4. Retirar la mezcla del fuego y trocéala con un cucharón para obtener una textura más homogénea.
  5. Añade las frambuesas por encima y… ¡listo para disfrutar! :)

¿SABÍAS QUE…?

Aprovechando que ya estamos en verano y el calor aprieta, no te olvides de  hidratarte correctamente vitalista.

En este apartado, vamos a hablar de la manzana, una de las frutas más completas y enriquecedoras de la dieta. Un 85% de su composición es agua, por lo que resulta muy refrescante. Los azúcares, la mayor parte fructosa (azúcar de la fruta) y en menor proporción, glucosa y sacarosa, de rápida asimilación en el organismo, son los nutrientes más abundantes después del agua.

Dentro de su composición, destacamos también la fibra, componente que mejora el tránsito intestinal. Pero, ¡ojo! Ya que si comemos la manzana cruda y con piel es útil para tratar el estreñimiento, ya que se aprovecha la fibra insoluble presente en la piel, que estimula la actividad intestina, mientras que si la comemos pelada, rallada y oscurecida tiene el efecto contrario en nuestro organismo y resulta astringente debido a la pectina presente en la pulpa y a los taninos que aparecen al dejar oscurecer la pulpa rayada.

Ahora que sabes un poco más de esta fruta… ¡ no dudes en incorporarla a tu dieta! :)

Feliz miércoles vitalista

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