albóndigas de pavo al limón y albahaca con puré de patata

albóndigas de pavo al limón y albahaca con puré de patata


ingredientes 4 personas
pechuga de pavo picada 640 grs
huevo 120 grs
cebolla cubitos cong. 240 grs
albahaca mnj 8 grs
ajo pelado 1Kg 2 grs
quinoa 1kg bio 40 grs
patata pelada nueva cachelo pq 5Kg 560 grs
leche desnatada lauky 1Lx6 120 grs
pimienta negra 2 grs
sal marina fina 1kg bio 5 grs
aceite de oliva virgen extra terra 5Lx3 24 grs
zumo de limón 160 grs
caldo natural de pollo 240 grs

preparación:

1. Marinar el pavo  en ajo, albahaca y  sal.

2. cocer la quinoa en agua salada

3. mezclar la quinoa con pavo

4. hacer albóndigas y hornearlas

5. cocer la patata y triturarla hasta puré.


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