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TERNERA BRASEADA SOBRE SETAS, BRÓCOLI Y CREMA DE TOMATE SECO

INGREDIENTES: 650 g de ternera magra 480 g de brócoli fresco 360 g de tomate triturado 280 g de setas mixtas 160 g de cebolla 120 g de puerro 20 g de albahaca 20 g de tomate seco Dos cucharadas soperas de Aceite de oliva … Sigue leyendo

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CHEESECAKE CON COULIS DE FRUTOS ROJOS (RECETA PARA CUATRO PERSONAS)

INGREDIENTES: CHEESECAKE: 160 g de queso en crema 40 g de azúcar blanco 25 g de harina de trigo 25 g de yogur natural entero Dos huevos medianos Sal COULIS DE FRUTOS ROJOS 120 g de frutos rojos 40 g de azúcar blanco Una cucharada … Sigue leyendo

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CREMA DE ALCACHOFA AL LIMÓN (RECETA PARA CUATRO PERSONAS)

INGREDIENTES: 1 litro y cuarto de agua 300 g de alcachofa 200 g de leche desnatada 140 g de patata cachelo 90 g de guisantes 60 g de puerro 50 g de zanahoria 30 g de cebolla 25 g de apio Sal Pimienta Dos cucharadas … Sigue leyendo

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SALMOREJO CORDOBÉS (PARA 4 PERSONAS)

Ingredientes 800 g de tomate maduro. 75 g de pan integral 120 g de jamón serrano cortado en cubitos 120 g de huevo cocido 1 diente de ajo (o más dependiendo de cuánto te guste) 40 ml de aceite de oliva virgen extra 40 ml … Sigue leyendo

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CALABACINES RELLENOS DE POLLO AL CHIPOTLE ( PARA 4 PERSONAS)

500 g de pechuga de pollo picada Cuatro calabacines medianos Una cebolla medio pimiento rojo medio pimiento verde 40 g de queso Emmental Cuatro cucharadas de zumo de limón Tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra Una cucharadita de chipotle Una pizca de pimienta … Sigue leyendo

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